فوائد البنجر

البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضار ويدخل في تحضير المخللات وإعداد السلطات، كما يمكن تناوله عن طريق تحضير عصير البنجر اللذيذ، لذلك إليكم فوائد البنجر المتعددة. 

فوائد البنجر الصحية يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ( A ، B ، C ) وبعض المعادن الهامة مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة، ومن فوائده المذهلة ما يلي:

فوائد البنجر لمرضى ضغط الدم :

يساعد البنجر على خفض ضغط الدم المرتفع وذلك لاحتوائه على حمض النتريك الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم وتهدئة الأعصاب.

فوائد البنجر للوقاية من مرض السرطان :

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان كما أنه يعمل على مقاومة الخلايا السرطانية ومنع تكوّنها بالإضافة إلى تقوية مناعة الجسم لمراجهة العديد من الأمراض.

فوائد البنجر للوقاية من الأنيميا :

يحتوي على عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من مرض فقر الدم أو الأنيميا لأنه يعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما يساعد على علاج سوء التغذية وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة له.

فوائد البنجر لصحة المخ :

يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ حيث أنه يعمل على زيادة وصول الدم إلى المخ كما يزيد من تدفق الأكسجين إلى خلايا الجسم بالإضافة إلى أنه يقوي الذاكرة ويقي من مرض الزهايمر.

فوائد البنجر لصحة الكبد :

يساعد على تحسين وظائف الكبد وحمايته من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنه يعمل على تخليص الجسم من السموم والحفاظ على صحة الكبد.

فوائد البنجر لمرضى السكري :

يحتوي البنجر على بعض الفيتامينات والمعادن والعناصر الهامة التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم كما يعمل على زيادة إفراز البنكرياس للأنسولين لذلك فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى السكري ويساعد على الوقاية منه.

فوائد البنجر لزيادة طاقة الجسم :

يساعد على تنشيط طاقة الجسم ويقلل من الشعور بالإجهاد والتعب فهو يساعد على وصول الأكسجين إلى خلايا وأنسجة الجسم لذلك فالبنجر غذاء مفيد جداً لممارسي الرياضة.

فوائد البنجر للبشرة :

يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن وهذه العناصر تساعد على مقاومة الشيخوخة ومنع ظهور علامات التقدم في العمر ، كما أن تناول عصير البنجر يساعد على علاج حب الشباب والتخلص من التجاعيد والتمتع ببشرة مليئة بالنضارة والحيوية.

فوائد البنجر للتخسيس :

  • يحتوي البنجر في تركيبته على نسبة عالية جداً من الماء والألياف، مما يجعله مناسباً جداً للتخلص من الوزن الزائد ومشكلة السمنة، مما يزيد من الشعور بالشبع ويحسن من عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساعد على حرق الدهون المتراكمة والتخلص منها بشكل سريع وخلال وقت قياسي، وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة الكرش أو البطن.

  • يدخل في تركيبة العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بحرق الدهون والحميات الغذائية والرجيم، على رأسه كل من ريجيم الشمندر مع البرتقال والكرفس الكبير والماء وكذلك البقدونس، وعصير البرتقال والجزر مع البنجر، حيث تساعد هذه الوصفات على التخلص من الدهون المتراكمة وخاصة في المناطق الصعبة من الجسم، وكذلك يمكن خلط البنجر والكرفس والتي تحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف.

  • يخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه ويساعد على طرحها خارجاً، وذلك بتناول كيلو ونصف من الشمندر خلال أسبوع واحد فقط.

  • يعتبر من أقوى مضادات الترهل والشيخوخة وغيرها، مما ينعكس بشكل إيجابي على المظهر الجمالي للجسم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر المعدنية وغيرها.

  • للبنجر فوائد أخرى لا يمكن حصرها بما فيها احتواؤه على نسبة عالية من الحديد، مما يعوض نقص الدم، وبالتالي يقي من فقر الدم وغيره، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الضروري جداً وخاصة لصحة المرأة الحامل ونمو جنينها.

قراءة المزيد...

فوائد الكابوتشى

الكابوتشي نبات ينتمي إلى نبات الخس، يحتوي الكابوتشي على عدد كبير من الفيتامينات، منها فيتامين “أ” و فيتامين “ب 1” وفيتامين “سي” وفيتامين إي، كما أن الكابوتشي غني بالماء لذا فإنه يعمل على ترطيب الجسم والبشرة.

 

الكابوتشي له فوائد صحية كثيرة نذكر منها :

  1. صحة الحامل

  2. صحة الشعر و البشرة

  3. صحة مرضى السكري

  4. صحة المعدة و الامعاء

  5. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

 

فوائد الكابوتشي للحامل

  • يعتبر الكابوتشي غذاءًا هامًا للحوامل، خصوصًا في الفترة التي تسبق الحمل، حمض الفوليك هو مصطلح ثاني لـ “فيتامين B9″، وهو عنصر هام للجسم، عندما تحمل المرأة فإن الجنين يجتزء كمية كبيرة لغذاءه من حمض الفوليك، فإذا تعرضت الحامل لنقص كبير في حمض الفوليك قد يكون هذا سببًا في ضعف الجنين او تشوهات في دماغ الطفل، ولأن الكابوتشي يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك فإن تناوله قبل فترة الحمل وأثناؤها يساعد على تقويم صحة الحامل وعلى إمداد الجنين بحمض الفوليك أيضًا ليتمتع بصحة جيدة.

فوائد الكابوتشي للشعر والبشرة

  • يعتبر الكابوتشي مغذيًا مهمًا لصحة الشعر ونموه وقوة خُصله لإحتواءه على فيتامين A الذي ينعم الشعر ويقوي جذوره،

  • كما أن فيتامين A أيضًا يعمل على تحسين صحة البشرة بشكل عام ويعطيها بريقًا ونُضر، ولأن الكابوتشي أيضًا غني بالماء فإنه يعمل على ترطيب الجسم بشكل عام، لذا فننصحك بأن تحرص على تناول حبتان من الكابوتشي أو اكثر يوميًا للحفاظ على البشرة والشعر.

فوائد الكابوتشي لمرضى السكري

  • يحتوي على متوسط ​​مؤشر نسبة السكر في الدم من 15، ولكن لأنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، تعتبر حمولته بنسبة السكر في الدم صفر. 

 

يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة

  •  أظهرت الدراسات انه يمتلك المواد المضادة للاكسدة .ومضادات الأكسدة هي مجموعة واسعة من المواد الكيميائية الحيوية التي توجد معظمها في نظامنا الغذائي و هي أيضا ضروريه جدا لصحة الإنسان. المواد المضادة للاكسدة تعمل كحواجز للجذور الحرة، التي يتم إنتاجها خلال الأيض الخلوي . هذه الجذور الحرة تهاجم الأنسجة السليمة والخلايا والحمض النووي بداخلها. غالبا ما تسبب تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.والنتيجة هي تطور الأمراض المختلفة. المواد المضادة للاكسدة من ناحية أخرى، تبطل مفعول هذه الجذور الحرة .

 

نظرة شاملة حول فوائد الكابوتشي

  • يقى الكابوتشى من الحصوة البولية ومرض سرطان المعدة، لأنه يحتوى على حمض الفوليك الفعال ضد الخلايا السرطانية.

  •  يعد الكابوتشى بمثابة المسكن القوى لآلام المعدة، حيث إنه يحتوى على كثير من الألياف التى توفر فوائدة عديدة للأمعاء.

  •  يغذى الكابوتشى الشعر ويساعد على نموّه وقوته من خلال تناوله، وذلك لما به من فيتامين A الذى يحسن من صحة الشعر ويزيد نعومته.

  •  يعد الكابوتشى مهدئًا فعالاً للأعصاب، ومصدرًا للراحة، ويساعد بقوة على النوم والاسترخاء.

  •  الكابوتشى غنى بالعناصر الغذائية والمعادن، ومنها الكالسيوم والحديد والفوسفور.

  •  يعتبر الكابوتشى غذاء مفيدًا جدًّا لصحة الحامل – منذ ما قبل فترة حملها وحتى ولادتها – وذلك لما يحتوى عليه من حمض الفوليك الذى يجنبها تشوهات الجنين وضعفه.

  •  يعمل الكابوتشى على ترطيب الجسم من خلال كميات المياه التى يحتوى عليها، والمفيدة جدًّا لنضارة البشرة خاصة، ولصحة الإنسان عامة.

 

يعتبر الكابوتشي غذاء متكامل، فعليك بالإعتناء بضمه إلى مائدتك لما يحتويه من فوائد كبيرة يحتاجها الجسم.

قراءة المزيد...

فوائد الجزر

تظهر الدراسات مراراً وتكراراً فوائد الجزر ومساهمة أكله في مكافحة الأمراض، وقوة الجزر في الحماية ضد الأمراض المختلفة تنبع من غناه بالمواد الغذائية الهامة، مثل البيتاكاروتينات.

 

المواد الغذائية في الجزر

يحتوي الجزر على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية الهامة. وعل سبيل الدقة، فإن كل كوب مقطع من الجزر يحتوي على النسب التالية:

  • 52 سعر حراري.
  • 12.26 غرام من الكربوهيدرات.
  • 1.19 غرام من البروتينات.
  • 3 غرام من السكر.
  • 7.6 ملغرام من فيتامين سي.
  • 42 ملغرام من الكالسيوم.
  • 45 ملغرام من الفسفور.
  • 3.6 غرام من الألياف.
  • 15 ملغرام من المغنيسيوم.
  • 0.38 ملغرام من الحديد.
  • 1069 ميكروغرام من فيتامين أ.
  • 0.31 ملغرام من الزنك.
  • 16.9 ميكروغرام من فيتامين ك.
  • 410 ملغرام من البوتاسيوم.
  • 24 ميكروغرام من حمض الفوليك.
  • 88 ملغرام من الصوديوم.

ومن الجدير بالذكر التنويه هنا إلى أن تناول كوب واحد من الجزر المقطع يومياً يمنح الجسم الاحتياجات اليومية الكاملة من فيتامين أ، كما أن الجزر غني بالبيتاكاروتينات وفيتامينات المجموعة ب.

فوائد الجزر

فوائد الجزر التي تنبع من محتوياته من المواد الغذائية عديدة، هذه قائمة بأهمها:

1- غني بالبيتا كاروتين

البيتا كاروتين هو أحد عائلة الكروتنوئيدات، والكروتنوئيدات هي عائلة كبيرة من الصبغيات المسؤولة عن اللون الأصفر، البرتقالي والأحمر في الكثير من الخضراوات والفواكه.

وتساعد البيتاكاروتينات على:

  1. خفض فرص الإصابة بعدة أمراض، مثل: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السرطان والعمى.
  2. إبطاء عملية الشيخوخة.
  3. الحد من مضاعفات مرض السكري.
  4. تحسين وظائف الرئتين.
  5. البيتا كاروتين هو المعروف من بين الكروتنوئيدات ويستخدم أيضا كمصدر رئيسي لفيتامين A ( حتى انه يدعى مرافق – فيتامين A).

وفيتامين A ضروري لما يلي: للرؤية، للحفاظ على الأداء السليم للجهاز المناعي، للنمو السليم، للحفاظ على صحة الجلد والتقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان.

2- لصحة العيون

إن القول الشائع بخصوص قدرة الجزر على تقوية النظر ليس مجرد خرافة، بل هو حقيقة بالفعل.

إذ يساعد فيتامين أ الموجود بتراكيز عالية في الجزر على حمايةالعيون من الأمراض عامة، وعلى حمايتها من أي تلف قد يسبب العمى خاصة.

ولكن يجدر بنا التنويه هنا إلى أن الاستفادة من الجزر لتحسين النظر لا تحصل إلا إذا كان الشخص يعاني في الأصل من نقص كبير في مستويات فيتامين أ لديه.

3- محارب قوي للسرطان

البيتا كاروتين الموجود في الجزر يشجع التواصل بين الخلايا، ما قد يساعد في الوقاية من السرطان. فالاتصالات غير السليمة بين الخلايا قد تكون احد أسباب فرط نمو الخلايا المؤدية للسرطان.

والبيتا كاروتين يساعد على تحسين التواصل بين الخلايا من خلال تفعيل جين ينتج فتحات صغيرة جداً في الخلية، مما يتيح نقل المعلومات من خلية إلى أخرى.

يظهر من الدراسات التي أجريت حول فوائد الجزر أن جميع الكروتنوئيدات الغذائية الأساسية تساعد في الاتصالات الخلوية، الا ان البيتا كاروتين يفعل ذلك أفضل من الاخرين.

4- السيطرة على مرض السكري

إن محتوى الجزر العالي من مضادات الأكسدة المتنوعة يجعله أحد أنواع الخضروات التي تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وإبقائها تحت السيطرة، خاصة أن للجزر مؤشر جلايسيمي منخفض جداً.

5- تشجيع نشاط الخلايا “المفترسة” للأورام

البيتا كاروتين يعمل أيضا كمضاد للأكسدة، وبذلك قد يشجع نشاط الخلايا المفترسة للأورام التي تدعى ” الخلايا القاتلة الطبيعية “، يبدو أن ضائقة الاكسدة تضر بهذه الخلايا، مما يمكن أن يضر بعملها.

في تجربة  فحصت تأثير استهلاك خلاصات طازجة من الخضار والفواكه التي احتوت على الكروتنوئيدات الأساسية، وجد أن خلاصات الخضراوات أدت إلى زيادة كبيرة في نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.

6- تقوية جهاز المناعة

يحتوي الجزر على تشكيلة متنوعة من المواد الغذائية التي يحتاجها جهاز المناعة والتي تساعد على تقويته، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة.

ويساعد فيتامين سي على حماية الجسم من الأمراض المختلفة، مثل الانفلونزا ونزلات البرد.

7- تصحيح عيوب الحمض النووي

وجد أن البيتا كاروتين يشجع عمل الأنزيمات المصححة للعيوب في الحمض النووي.

ففي دراسة أجريت حول  على 23 رجل سليم، وجد أن عصير الجزر الغني بالبيتا – كاروتين وعصير الطماطم الغني بالليكوبين، كانا فعالين جدا في هذه المهمة.

8- خفض الكولسترول السيء

يساهم البيتا كاروتين وضمن فوائد الجزر أيضاً في التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، إذ أظهرت الدراسات أنه يساعد على التحكم في نشاط الانزيمات المرتبطة بإنتاج الكولسترول.

كما يحتوي الجزر الجزر على مكونات أخرى تسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مثل الألياف الغذائية.

ووجد أن تناول جزرتين كبيرتين يوميا لمدة أسبوع ساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 11 ٪. ووجد أيضا أن زيادة تناول الجزر يسهم في الحد من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية.

9- مكافحة أمراض القلب

البيتا كريبتوكسنتين هو صبغي أصفر – برتقالي اخر من عائلة الكروتنوئيدات ( يشكل أيضا مساعد – فيتامين A). ويبدو انه يلعب دورا هاما في الوقاية من أمراض القلب.

تشير الدراسات الوبائية إلى أن استهلاك البيتا كريبتوكسنتين واللوتئين يرتبط بانخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب.

كما أن فوائد الجزر للقلب تنبع كذلك من محتواه العالي بالبوتاسيوم الذي يجعل تناول الجزر بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.

10- الجزر مصدر للفيتامينات

من فوائد الجزر أنه غني بالفيتامينات، فمن حيث المكونات الغذائية ” التقليدية ” يشكل الجزر مصدراً لـ:

  1. البوتاسيوم: هو معدن  يسهم في الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وكذلك في قوة العظام.

  2. فيتامينات من المجموعة B: هي ضرورية لإنتاج الطاقة في الجسم وتساعد على منع العيوب الخلقية في الجهاز العصبي لدى الجنين وتقليل مستويات الهوموسيستئين في الدم، ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

  3. البيتا كاروتين: يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ويستخدم كمادة أساسية لإنتاجفيتامين A الضروري للرؤية وللحفاظ على الجهاز المناعي، للنمو السليم، للحفاظ على صحة الجلد.

  4. فيتامين C: هو مضاد فعال للأكسدة، يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتة الدماغية، السرطان، وربما أيضا إعتام عدسة العين ومضاعفات مرض السكري .

  5. فيتامين K: ضروري لعلاج تخثر الدم ويساهم في تقوية العظام.

  6. فيتامين E: مضاد قوي للأكسدة ويساعد على منع أمراض القلب وعملية الشيخوخة، عمل الجهاز المناعي السليم، الوقاية من السرطان وصحة الجلد.

  7. الألياف الغذائية: تساهم في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتبطئ من امتصاص المواد من الطعام مثل السكر والكوليسترول.

قراءة المزيد...

فوائد الشوفان للجسم

الشوفان واحد من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنها تعالج الأمراض المختلفة،   فإن الشوفان يحتوى على نسبة كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات التى تساعد على الحفاظ على صحة الجسم. 

الأهمية الغذائية للشوفان :

يحتوي الشوفان على كميات كافية من فيتامينات E, B والمعادن، كالكالسيوم، والمغنيزيوم، والبوتاسيوم، وبعض المعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس، والزنك، والحديد، كذلك تكثر فيه الكيماويات النباتية، مثل: الغلوكان، والأفنانتراميدات فضلاً عن الألياف بنوعيها المنحلة وغير المنحلة، فالألياف غير المنحلّة تفيد الجهاز الهضمي بينما تسهم الألياف غير المنحلّة من التخلّص من الكولسترول الضار بالأوعية والقلب.

وهناك العديد من الفوائد المذهلة للشوفان وهى:

  1. يقلل من الكولسترول؛ لأنّه يمنع ترسّب الكولسترول داخل الشرايين والتصاقه بجدرانها، حيث إنّ ذلك يساعد في الوقاية من تصلّب الأوعية الدمويّة وانسدادها، وذلك بتناول ثلاثة غرامات من هذه الشوفان يوميّاً (أي بمقدار كوب من الشوفان).

  2. أثبتت الدراسات أنّه مفيد لصحّة القلب حيث إنّ هناك أربعين دراسة سريرية عبر أربعين عام تؤكّد قدرة الشوفان على خفض الكولسترول الكلّي والضار، وأهمّ تلك الدراسات ما نسر في المجلة الأسترالية للتغذية والحميات Jand التي أكّدت أنّ مركبات البيتاغلوكان هي المسؤولة عن خفض الكولسترول الضار.

  3. في دراسة أجريت على الشوفان أثبتت أنّ إضافته إلى حمية مرضى فرط الضغط الشرياني من الجنسين قد سمح بخفض قيم الضغط والدسم وسكر الدم لديهم.

  4. يساعد في علاج السمنة، فالشوفان يمتلك، على قيمة شبغ بين الأغذية ممّا يسمح بالحصول على إحساس أعلى بالشبع بعد تناوله .

  5. يحفز الجسم على النوم.

  6. ينظم عملية الهضم بالجسم ويحافظ على الوزن المثالي إذ يعطي الشوفان الشعور بالشبع.

  7. يعالج الإرهاق.

  8. ينظم حالات الاضطراب العصبي.

  9. يفيد في علاج الكحة. يفيد في علاج مرض الجذام.

  10. سيقان وأوراق الشوفان مفيدة للأمراض الجلدية.

  11. كما أنّ سيقان وأوراق الشوفان مفيدة لمرض الروماتيزم.

  12. يمكن استخدام طحين الشوفان لتدليك الجلد به عند الاستحمام بدلاً من الصابون.

  13. قشّ الشوفان يمنع من الاكتئاب، وذلك للإنسان المصاب بالحزن فإنّ الشوفان يعطيه الإحساس بالهدوء والراحة.

  14. قشّ الشوفان يقوي الجهاز العصبي.

  15. الشوفان يتضمّن مادّة لزجة تساعد على تهدئة المجرى الهضمي. غلي حب الشوفان وشربه فهو مفيد للسعال الشديد. يساعد الشوفان في تخفيض الوزن و الرجيم زيفضل تناوله في وجبة الفطور.

  16. يحمي الشوفان من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف التي تمنع السرطان.

  17. الشوفان يحسن مستوى السكر في الدم علما ان الشوفان لا يحوي على سكر.

  18. يعالج الشوفان حالات الإمساك.

  19. الشوفان غنى بمعادن الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، والزنك، والنحاس.

  20. الشوفان مفيد في علاج الإكزيما واضطرابات الجلد.

الشوفان لخسارة الوزن :

  1. إكساب الأشخاص الذين يتناولونه الشعور بالشبع؛ لاحتوائه على كميّاتٍ من الألياف بشكل كبير، فيجعل الشخص غير قادر على تناول أصناف أخرى من الأطعمة، وذلك يؤدّي إلى نقص الغذاء والسعرات الحرارية في الجسم؛ فعند القيام بأي نشاط أو مجهود سوف يتم سحب الطاقة والحيوية وأخذ السعرات الحرارية من الدهون المتراكمة في الجسم، وبالتالي تخفيف الوزن.

  2. ينظّم عمل الجهاز الهضمي ويجعله أكثر قوّة، ويجعله قادراً على منع امتصاص المواد الدهنية؛ بل يتخلّص منها مع الفضلات، ويخلّصه من بعض الحالات المرضية كالإمساك، وذلك له دور كبير في تخفيف الوزن.

  3. يُخلص الجسم من الفضلات والمياه المحتبسة في أطرافه، فينشط عمل الكبد والكلى ممّا يؤدّي إلى إدرار البول، وبالتالي تخفيف الوزن.

  4. تنظيم مستوى السكر في الدم وذلك له دور كبير في المحافظة على وزن الجسم المثالي، ويجعل الجسم غير قادرٍ على استيعاب دهون ضارة فيه.

فوائد الشوفان للبشرة :

1: يعالج حب الشباب ويحافظ على نضارة البشرة، وذلك عن طريق على دقيق الشوفان وتتركه ليبرد ثم يتم تطبيقه على البشرة لمدة ربع ساعة، ويعمل ذلك على إزالة الزيوت الزائدة والبكتيريا وتقشير خلايا الجلد الميت.

2: يحتوى الشوفان على فيتامينات ومعادن تعمل على ترطيب الجلد وإزالة الجفاف مثل الحكة والطفح الجلدى، وذلك عن طريق خلط دقيق الشوفان مع الموز المهروس، وتطبيقه على البشرة لمدة ربع ساعة ثم غسله بالماء.

3: يعالج علامات الشيخوخة والتجاعيد والهالات السوداء.

4: مضاد قوى للالتهابات حيث إنه يعالج الأمراض الجلدية المزمنة مثل الإكزيما والجدرى والتهابات الجلد.

فوائد الشوفان للشعر :

1: يعالج الأمراض التى تصيب فروة الرأس مثل الثعلبة وتساقط الشعر، نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك والحديد والماغنسيوم وفيتامين سى وأ.

2: يعمل على ترطيب الشعر وتنعيمه والمحافظة على قوته ولمعانه.

قراءة المزيد...

فوائد الثوم للجسم

فوائد الثوم للجسم

فصوص الثوم اعتبرت في العصر اليوناني الترياق الذي يعالج الأمراض المختلفة، وهذا لأن الثوم يتكون من العديد من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الكبريت والأحماض الأمينية، كما أنه يحتوي على العقار المناعي الطبيعي الأس _ألليل سيستين.

وعند هرس الثوم تتحول هذه المادة إلى الألليسين وتتفاعل مع إنزيم الألينيز، الذي يعطي رائحة الثوم، وتقاس فوائد تناول الثوم من خلال احتوائها على أكبر كمية من مادة الألليسين، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 3 النياسين، ويحتوي على معادن مثل الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتينات والسكريات.

فوائد الثوم على الريق للجسم 

  1. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وأشارت دراسات حديثة أن ثمرة واحدة من الثوم تقلل من معدلات الكوليسترول الضار في الدم.

  2. من فوائد أكل الثوم على الريق أنه يخفض من ضغط الدم المرتفع، فهو يعمل على ارتخاء عضلات الأوعية الدموية، لأنه يساعد على زيادة إفراز أكسيد النيتريك في الدم، مما يساعد في توسيع وارتخاء الأوعية الدموية.

  3. يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين و الجلطات، لأن تناول الثوم على الريق يعمل على تخفيض نسبة الدهون الثلاثية في الدم مما يقي ويعالج أمراض القلب وتصلب الشرايين.

  4. محاربة الأمراض الفطرية المُعدية التي تسببها البكتيريا المنتشرة في الجو، واحدة من أهم فوائد أكل الثوم على الريق ، وهذا لأن الثوم يحتوي على مادة الألليسين التي تقاوم إنزيمات البكتيريا.

  5.  فهو له دور مهماً في محاربة الأمراض قد يعالج أكل الثوم على الريق نزلات البرد لانه يعزز جهاز المناعه .

  6. الثوم يعتبر مضاد حيوي وينشط الدورة الدموية.

  7. يقي المثانة من الأمراض.

  8. يزيد من نشاط الكبد وتقويته لطرد السموم من الدم.

  9.  فوائد أكل الثوم على الريق لمدة 6 أشهر يومياً بانتظام أنه يعالج كسور العظام، ويعمل على تقوية العظام خاصةً عند الأطفال.

  10. مطهر للفم والمريء والتهابات اللثة، ويقوي الأسنان.

  11. تناول الثوم على الريق يطرد البلغم ويقلل من الصداع والغثيان الذي يصيب الجسم.

فوائد الثوم  لعلاج العقم 

يساعد الثوم في علاج الضعف الجنسي، من خلال تناول 5 فصوص من الثوم أو يمكنكم خلطه بالسمن النقي يومياً، مع مضغ خمس فصوص من الثوم وشرب الحليب في الصباح، تساعد هذه الوصفة على الشفاء من العقم عند النساء، فللثوم خصائص مثيرة للشهوة.

فوائد الثوم على الريق والسكري

فص ثوم واحد يساعد على تحسين نسبة السكري في الدم، فقد أشارت الدراسات الحديثة أن الثوم يخفض من مستوى سكر الجلوكوز في الدم ، الذي يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول ، وقد أجريت الدراسة على حيوانات مصابة بمرض السكري وأثبتت أنه يخفض من مستوى الدهون في الدم ، إلا أن مثل هذه الدراسات لم تثبت مدى صحتها على الإنسان، ولكن دواء مثل الميتفورمين والذي يحتوي على زيت الثوم، أثبت أنه يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم من خلال تجارب المرضى لأنه يقوم بتحسين معدل الأنسولين في الدم.

فوائد الثوم على الريق لإنبات الشعر 

من فوائد أكل الثوم على الريق أنه يحارب الصلع ، ويقلل نسبة الصلع في فروة الرأس، كما أنه يعمل على نمو وإنبات بصيلات الشعر، ولهذا يدخل زيت الثوم في مستحضرات التجميل لأنه يعالج مرض الثعلبة ، ويؤدي إلى نمو الشعر.

فوائد الثوم على الريق للشيخوخة 

ثمرة ثوم واحدة تحمي من ظهور علامات تقدم العمر ، مثل التجاعيد ، كما أنه يحسن من تنشيط الدورة الدموية، ويعمل على زيادة إنتاج خيوط الكولاجين في البشرة مما يمنحها الشباب الدائم والحيوية، وهذا لاحتوائه على مضادات أكسدة.

فوائد الثوم على الريق للرجيم 

 ليس هناك أفضل من الثوم فور الاستيقاظ للرجيم، فمن فوائد أكل الثوم على الريق أنه يحارب السمنة المفرطة ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويساعد على حرق الدهون الزائدة.

فوائد الثوم على الريق لتحسين المزاج 

الثوم يحسن من المزاج ، ويقلل من القلق والتوتر ، تناولوا 4 من فصوص الثوم مع كوب من الحليب، بعدها اشربوا نصف كوب من الحليب، كرر هذه الوصفة لمدة بضعة أيام.

 

 

قراءة المزيد...

اهم نصائح لخساره الوزن 

اهم نصائح لخساره الوزن 

كمية الطعام لابد ان تكون قليله 

يفضل زيادة عدد الوجبات لكن مع تقليل الكمية، لأن الشخص عندما يعتاد على تناول الطعام بكميات كبيرة تتوسع المعدة لديه، وتحتاج لفترة من الوقت حتى تعود لشكلها الطبيعي.

 خل التفاح

إبدا صباحك بشرب كوب من الماء مع ملعقة من خل التفاح

 ممارسة الرياضة

حاول إدخال بعض النشاطات الرياضية على برنامجك اليومي كالمشي مثلاً، المشي يجب أن يكون جزءاً من برنامجك ولمدة ثلث ساعة على الأقل

قراءة المزيد...

فوائد الجرجير 

فوائد الجرجير   الجرجيرالجرجيرالجرجيرالجرجيرالجرجيرالجرجير

_ هو نبات ورقي لونه أخضر يمتاز بأوراقٍ ريشيَّة صغيرة، ويؤكل الورق الغض منه قبل إزهار النبات، طعمُه حريف (فلفلي) لاحتوائه على الجليكوإيرن. تنمو شُجَيرة الجرجير إلى ارتفاع 20 إلى 100 سنتيمتر عن سطح الأرض، وهي تمتاز بأزهارها البيضاء الصَّغيرة.

 

_ يُصنَّف نبات الجرجير من الناحية العلميَّة والأحيائيَّة ضمن الفصيلة الكرنبية أو الخردلية، والتي تشمل أيضاً خضروات مألوفة مثل القرنبيط (أو الزهرة) واللِّفت (أو الكرنب) والفجل. ومع أنَّ الجرجير يُزرَع في مُختلف أنحاء العالم بكميَّاتٍ ضخمة لأغراضٍ تجاريَّة، إلا أنَّه أيضاً منتشرٌ على نطاقٍ واسعٍ في البرية، كما أنَّه موجودٌ في مُعظم أنحاء الأرض، ولكنَّه أقلُّ رواجاً في شمال أفريقيا وأوروبا والأمريكيَّتين منهُ في باقي أجزاء العالم. يقول العلماء إنّ العرب عرفوا الجرجير ووصفوه في الطب القديم كعلاج يُعطي طاقةً وقدرةً ونشاطاً عاماً للجسم، ويُساعد على هضم الطعام وإدرار البول ، وقد استعمل في حضاراتٍ قديمة أخرى (مثل الحضارة الرومانية) كمنشِّط جنسيّ، وكمكوِّن لصناعة وصفات الحب أو وصفات الحظِّ الجيد حسب اعتقادهم.

 

فوائد الجرجير  فوائد الجرجير فوائد الجرجيرفوائد الجرجير

للجرجير فوائد كثيرةٌ ومتنوِّعة، فهو يحتوي على نسبةٍ كبيرة جداً من المواد المُغذيِّة بالنسبة لوزن أوراقه، وذلك عدا عن كونه غنياً جداً بالغذاء مقارنةً بالكميَّة الصغيرة جداً التي يعطيها من السعرات الحرارية، حيث إنَّ فيه كثيراً من الفيتامينات المُهمِّة للجسم، مثل فيتامينات A وC وK، وكذلك المعادن، ومنها الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ، ومن هذا المُنطلق، فهو يعتبر خياراً جيِّداً لمن يُريد تخفيض وزنه.
 
للجرجير فوائد مُعيَّنة بسبب المواد الغذائية التي يحتويها، فهو يُساعد على تخفيف خطر الإصابة بالسرطان، وزيادة صحَّة العظام، وتحسين صحَّة البصر والجلد، وكذلك فإنَّه يرفع من أداء الدماغ والنظام المناعي.
 

شرب عصير أوراق الجرجير وأكل بذوره اللاذعة، مثل الخردل، وكذلك أكل أوراقه الغضَّة، له فوائد عديدة مُختلفة، منها ما يأتي:

 
  1. مضادٌّ لحفر الأسنان ومشاكل العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة عاليةٍ من فيتامين K الذي أثبتت الدراسات أهميَّته للعظم.

    2. منبه ومدرٌّ للبول.

   3. مليِّن للبطن، حيث يساعد على الهضم.
   
   4. مقَوٍّ جنسياً، وربما يرجع ذلك لوجود فيتامين هـ المُنشِّط والمُهيِّج للشهوة.
   
   5. بذر الجرجير وماؤه يُزيلان النمش والبهاق.
   6. أكل الجرجير علاج لتنقية الدم وتسريع دورانه.
   7. يُحسِّن من صحة الجلد، وذلك بسبب خواصِّه المُضادَّة للالتهابات، وقد استخدمه العرب لهذا الغرض منذ العُصور القديمة.
   8. يساعد على تثبيت الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها.
   9. يُعالج نزلات البرد والأمراض الصدرية، لأنه طارد للبلغم. مسكِّنٌ لآلام الروماتيزم والمفاصل.
   10. إذا أُخِذَ الجرجير مع الطعام ساعد على إدرار الصفراء، كما أنَّه يزيد من دفع البول ويقوي الباه ويطيل الجماع.
   
   11.أكل الجرجير يفيد ضد داء الحفر.
   12. يُنظِّف المعدة والأمعاء، ويُخلِّص الجسم من السُّموم.
   13.يُقوِّي النظام المناعي للجسم، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ج وعلى النُّحاس الذي يساعد على بناء خلايا الدم البيضاء للدفاع عن الجسم.
   14. يُقوِّي صحَّة الأوعية الدموية، وبالتالي يُساعد على علاج أمراض القلب، وذلك لخواصِّه المُضادَّة للالتهابات.
 
  15. يساعد على التخفيف من الوزن، وذلك بسبب احتوائه على نسبٍ كبيرة من المواد المُغذيِّة مقارنة بحصَّة صغيرة جداً من السعرات الحرارية (5 سعرات لكل كأس، أو 20 غرام).
  16. يحمي العينين من مُشكلات التقدُّم في السن لاحتوائه على مضادَّات الأكسدة وفيتامين A.
  17. يُساعد على تخفيف خطر الإصابة بالسَّرطان، وذلك لاحتوائه على الغلوكوزينوليت. 
 
   18. يُعالج أمراض الكلى والكبد والنقرس.
  19. استعمال الجرجير الطازج في السلطات يُسَاعد في عملية الهضم. يُخفِّض نسبة السكر في البول. فاتحٌ للشهية.
قراءة المزيد...