فوائد التفاح لكبار السن _ دار مسنين _ نور الصباح

التفاح

 

-التفاح من الفواكه التي تعد الأولى عالميا في الوقاية من  الأمراض، حيث تعمل على تطهير وتعقيم جميع أجزاء الجسم من خلال تناولها طازجة بشكل يومي، ولا يشكل تناولها باستمرار أي من المشكلات الصحية أو الحساسية من زيادة نسبة مكوناتها في الدم.

-كما انها تخلص الجسم من أي مواد زائدة وأملاح ومعادن لا يحتاجها الجسم.

-يساعد في امتصاص المعادن وتخزين اللازم منها كل منها في العضو المخصص لهذه المهمة.

الفوائد  التفاح

  1. مطهر عام للفم والأسنان والأمعاء والمعدة.

  2. التخلص من كافة السموم الموجودة في الجسم.

  3. المحافظة على الجهاز المناعي في الجسم.

  4. طرد المواد الكيماوية والتركيبات الدوائية التي يتعرض لها الجسم بوسائل متعددة، مثل التخلص من أدوية الكورتوزون في الدم.

  5. مقاومة الكولسترول وإزالة آثاره من الدم وكامل الجسم.

  6. علاج فعّال لأمراض المفاصل؛ لاحتوائه على مادة البكتين.

  7. علاج قوزي للتخلص من أمراض المعدة والحموضة.

  8. مقاومة أمراض الشيخوخة وأعراضها المبكرة. الزيادة في نشاط الرئتين وزيادة مقاومتها للأمراض.

  9. الوقاية من هشاشة العظام بسبب وجود مادة البورون.

  10. التخلص من غازات البطن والانتفاخات والمغص.

الفوائد الجمالية للتفاح الأحمر

  1. الزيادة في ترطيب البشرة والجسم.

  2. المحافظة على نسبة الماء والسوائل في الجسم.

  3. التخلص من الأملاح الزائدة التي تسبب الانتفاخ للبشرة والأطراف.

  4. إزالة السواد والإرهاق من حول العينين.

  5. إضفاء الحيوية والنضارة والصفاء للبشرة.

  6. التخلص من النمش.

  7. توحيد لون البشرة.

  8. مبيض فعال ودائم للأسنان.

  9. المحافظة على طبقة المينا الموجودة في الأسنان.

  10. منشط للدورة الدموية.

 

فوائد التفاح الأخضر

 

قبل النوم أثبتت الدراسات والأبحاث مؤخرا أن تناول تفاحة قبل النوم يقي الجسم من العديد من الأمراض، كما أنه:

  1. يمنح الجسم النشاط والحيوية.

  2. يطرد السموم من الجسم، وينظف أعضاء الجسم مثل المعدة والأمعاء.

  3. يخلص الفم من الروائح الكريهة، وذلك عن طريق قتل الميكروبات الموجودة في اللثة والأسنان أيضا.

  4. يخلص الجسم من الدهون التي تتراكم فيه.

  5. ينقص الوزن، حيث إنه يشعر الشخص بالشبع، ويخلص الجسم من الدهون المتراكمة فيه.

  6. يحافظ على نضارة البشرة، وبقائها متفتحة وحيوية.

  7. يعمل على استقرار الحالة النفسية، بالتخلص من التوتر والقلق والمحافظة على هدوء الجسم أثناء النوم، وتعديل المزاج وشعور الشخص بالرضا

  8. يقوي القلب والأعضاء التي يحتويها.

  9. يحافظ على قوة تدفق الدم من أنحاء الجسم إلى القلب.

 

المصادر

 

https://mawdoo3.com/

قراءة المزيد...

فوائد الخردل المطحون _دار مسنين _ نور الصباح

بذور الخردل

-تعتبر بذور الخردل من أكثر المواد الطبيعية فائدة، كما ورد ذكرها في القرآن الكريم في الآية الكريمة “إِنْ تَكُ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ”

-كما تعتبر بذور الخردل على الرغم من صغر حجمها من أكثر المواد التي تمتلك خصائص علاجية للجسم

-كما أنها تمثل مادة من المواد العطرية التي يستخدمها الناس كتوابل

-كما أن بذور الخردل تكون على عدة هيئات كبذور سوداء وصفراء وبيضاء كما من الممكن أن ينتج مسحوق أسود عند نزع قشور بذور الخردل.

فوائد الخردل المطحون

تشتهر بذور الخردل بالعديد من الفوائد الصحية التي تنعكس ايجابا على الجسم عند استخدامها، وتتمثل هذه الفوائد بكل مما يلي:

  • يعتبر الخردل من عائلة نباتات تعرف باسم العائلة النباتية الصليبية

    • حيث تحتوي هذه العائلة على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية والمركبات التي تعمل بشكل رئيسي

    • على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان المعدة.

  • يقلل ضغط الدم المرتفع كما يعمل على تخفيف الأعراض الناجمة من سن اليأس.

  • يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وخاصة في مرضى القلب والسكري.

  • يقلّل أعراض الشيخوخة، حيث يعتبر من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة لعلاج مشكلات البشرة.

زيت الخردل

  • يمنع تساقط الششعر ومقاومة الصلع مما يزيد من كثافة الشعر

    • كما أنه يساهم في علاج الشعر التالف، كما يقلل من شيب الشعر وذلك بسبب قدرته على التأثير على فروة الرأس بصورة إيجابية.

  • ينشّط الدورة الدموية في فروة الرأس مما يزيد من معدلات نمو الشعر.

بذور الخردل

  •    تعتبر مصدرا أساسيا من مصادر الأوميغا 3 والفسفور والمغنيسيوم.

  • تعمل على مقاومة العديد من الأمراض المستعصية مثل التهابات المفاصل وذلك بسبب احتاءه على عنصر السيلينيوم.

  • تحتوي بذور الخردل على نسبة عالية من الجلاكوسينولات، وتعتبر من أكثر المغذيات النباتية شهرة.

    • بالإضافة لاحتوائها على إنزيمات تسمى انزيمات المريزونار.

    • حيث تعمل هذه الإنزيمات على تقسيم مغذيات الجلاكوسينولات الى ايزوسيوسيانيد.

    • حيث تعتبر من أهم مضادات السرطان من خلال مقاومتها لنمو الخلايا السرطانية.

  • يعمل على تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيدي، كما يقلل من أعراض الربو.

  • تعتبر من أهم التوابل المستخدمة في الطعام، حيث يستخدمها الكثيرةن كتوابل للحوم مما يضفي عليها الطعم والرائحة المميزين.

-تتصف بذور الخردل بتعدد أنواعها.

-حيث يتجاوز ذلك الأربعين نوعا كلها تمتلك فوائد عظيمة للجسم.

-بسبب ما تمتلكه من مركبات وعناصر هامة كما يمتاز بإمكانية استخدامه والإستفادة من خصائصه بعدة طرق كأن يكون بذورا مطحونة أو زيتا.

المصادر

https://mawdoo3.com/

قراءة المزيد...

ما فوائد حليب الصويا للجسم _ دار مسنين _ نور الصباح

حليب الصويا

 

*يعد فول الصويا  أحد أنواع البقوليات، ويعود أصله إلى شرق آسيا، ويستخدم في إنتاج الكثير من المنتجات.

*وذلك لانخفاض كلفته، وتوفيره للعديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الأشخاص يتناولون منتجات فول الصويا، ومنها بروتين الصويا، وزيت الصويا.

*كما أنه يستخدم لإنتاج منتجات بديلة عن الحليب واللحوم، ولكن يعد استهلاك فول الصويا الكامل أمرا نادرا.

*ويعد حليب الصويا  أحد أنواع الحليب ذات المصدر النباتي التي تصنع من فول الصويا والمياه المفلترة، وقد يحتوي على بعض المواد المثخنة في بعض الأحيان؛

*حيث تضاف هذه المواد لزيادة فترة صلاحية حليب اصويا وزيادة تجانسه، وتجدر الإشارة إلى أن حليب اصويا يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة.

*كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول، وبالإضافة إلى ذلك فإنه لا يحتوي على سكر اللاكتوز .

 

فوائد حليب الصويا

 

يستخدم الكثير من الأشخاص حليب الصويا بدلا من أنواع الحليب الأخرى، وذلك لامتلاكه العديد من الفوائد، ونذكر من أهمّها:

  • يعد مصدرا جيدا لعدة أنواع من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب12، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، وبعض مركبات الآيسوفلافون  كما أن بعض انواع حليب الصويا تدعم بفيتامين د والكالسيوم.

  • يعد غنيا بالبروتينات؛ حيث إنه يحتوي على كمية من البروتين تساوي تلك الموجودة في الحليب البقري.

    • كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحليب البقري.

  • يحتوي حليب اصويا على كميات قليلة من الدهون المشبعة .

  • يعتبر خاليا من سكر اللاكتوز، الموجود في الحليب البقري بشكل طبيعي، ومن الجدير بالذكر أن بعض الأشخاص يكونون مصابين بعدم تحمل اللاكتوز مما يتسبب ببعض المشاكل لدى هؤلاء الأشخاص عند استهلاكهم للمنتجات التي تحتوي على سكر اللاكتوز

    • مثل حليب الأبقار، وتتمثل هذه المشاكل بآلام المعدة، والغازات، والإسهال، والتقيؤ

    • وعليه يمكن القول إن هؤلاء الأشخاص ينصحون باستهلاك حليب الصويا بدلا عن منتجات الحليب الأخرى.

  • يتميز حليب الصويا بعدم احتوائه على بروتين الكازين  الموجود في الحليب البقري، والذي يسبب المشكلات لبعض الأشخاص، مثل المشاكل في جهاز المناعة، وزيادة أعراض الحساسية عند الأشخاص المصابين بها، كما أنه قد يؤدي إلى زيادة الغشاء المخاطي أيضا.

  • يحتوي حليب الصويا على البروتين الذي قد يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم

    • مما يقلل مشاكل القلب، ولذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ينصحون باستهلاك حليب الصويا بدلا من حليب البقر.

  • يعتقد الخبراء أن شرب حليب الصويا يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام .

  • يحتوي حليب الصويا على مركبات تسمى آيسوفلافون، وهي مركباتٌ تعزز الصحة.

  • يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نباتية أن يستخدموا حليب اصويا بدلا من حليب البقر

    • وذلك لاحتوائه على البروتينات المهمة لصحة الجسم.

  • يحتوي حليب اصويا على كميات قليلة من الصوديوم، ولذلك فإنه يعد مفيدا بالنسبة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

  • يعتبر حليب اصويا غنيا بمعدن المنغنيز  والذي يعد مهما لوظائف الإنزيمات في الجسم.

  • يعد حليب اصويا غنيا بالثيامين ، أو ما يعرف بفيتامين ب1، والذي يلعب دورا في وظائف العضلات والأعصاب.

  • يحتوي حليب اصويا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي .

 

المصادر

https://mawdoo3.com/

قراءة المزيد...
أسرع طريقة لرفع ضغط الدم

أسرع طريقة لرفع ضغط الدم المنخفض _دار مسنين _ نور الصباح

ضغط الدم المنخفض

يساعد ضغط الدم على إمداد الدم الى جميع أنحاء الجسم لكنه في بعض الأحيان ينخفض أو يرتفع عن معدله الطبيعي، ويعتبر ضغط الدم المنخفض أحد الأمراض الشائعة بين العديد من الأفراد،

حيث ينخفض عن 80\120ملم زئبق، ويوجد الكثير من الأسباب وراء هذه المشكلة نذكر منها: التعب والإرهاق، والتوتر النفسي، وفي حال لم يتم علاجه بالشكل الصحيح يمكن أن يسبب بعض المضاعفات، كما يمكن أن يؤدي إلى الوفاة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أعراضه، وأسبابه، وطرق علاجه طبيعيا، بالإضافة إلى نصائح للوقاية منه.

أعراض ضغط الدم المنخفض

  • دوخة أو دوار.

  • غيبوبة في الحالات المتقدمة.

  • آلام شديدة في الصدر.

  • صعوبة التنفس.

  • عدم انتظام دقات القلب.

  • ارتفاع درجة حرارة الجسم عن معدلها الطبيعي.

  • صداع شديد وتشنج الرقبة.

  • صعوبة الهضم.

  • الإسهال.

  • السعال الذي يرافقه بعض الأحيان بلغم.

  • آلآم في الظهر.

  • صعوبة التبول، وخروج براز أسود.

  • التعب والإرهاق.

  • تشوش الرؤية.

أسباب انخفاض ضغط الدم

  • تغير الهرمونات نتيجة الدورة الشهرية أو الوصول إلى سن المراهقة.

  • انخفاض حجم الدم في الجسم.

  • تناول الأدوية بشكل كبير.

  • الإصابة ببعض الأمراض مثل: الغدد الصماء، والأنيميا، ومشاكل القلب المختلفة.

  • قلة شرب السوائل نتيجة للعديد من الأسباب كالقيء، والإسهال الشديد، والصيام، وتناول أدوية المدرة للبول بكميات كبيرة.

  • توسع في الأوردة الدموية.

  • ممارسة التمارين الرياضية الشديدة.

  • ممارسة التمارين النفسية المختلفة مثل التأمل واليوغا.

 

طرق سريعة لرفع ضغط الدم

 

  • عصير الشمندر: شرب كوب من عصير الشمندر مرتين يوميا.

  • عصير الجزر:شرب كوب من عصير الجزر مرتين يوميا.

  • الملح: وضع ملعقة صغيرة من الملح في كوب ماء والخلط، ثم شرب الماء مرتين يوميا.

  • حليب اللوز: شرب كوب من حليب اللوز مرة يوميا على الريق.

  • الرمان: يعتبر الرمان من أكثر الفواكه التي تساعد على علاج انخفاض ضغط الدم، ويمكن تناوله نيئا أو شرب عصيره.

  • العسل: وضع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من العسل بداخل كوب ماء والخلط، ثم شرب الخليط مرة يوميا.

  • القهوة: شرب فنجان من القهوة لنتائج سريعة لكن يفضل استشارة طبيب مختص.

  • الماء: شرب كميات كافية من الماء.

نصائح لرفع ضغط الدم

  • بسرعة تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من الملح مثل الشيبس والمقرمشات.

  • تناول الأطعمة الصحية والتي تحتوي على كافة الفيتامينات والعناصر الغذائية ولعل أهمها فيتامين ج وفيتامين ب.

  • عدم شرب الكحول.

  • ممارسة الرياضة بشكل دائم.

  • الحرص على عدم الوقوف بشكل مفاجئ خصوصا من وضعية الجلوس أو الاستلقاء.

  • النوم بشكل كاف.

  • الابتعاد عن رفع الأحمال الثقيلة.

  • الابتعاد عن التوتر والإرهاق.

  • عدم الاستحمام بماء شديد السخونة.

  • تناول الأطعمة القليلة بالكربوهيدرات.

  • تناول الأدوية تحت إشراف الطبيب.

 

قراءة المزيد...
الافوكادو

فوائد الافوكادو _دار مسنين _ نور الصباح

الأفوكادو

 

  • ماهو الافوكادو

  • فوائد الافوكادو

ماهو الافوكادو

 

الأفوكادو فاكهة استوائية يرجع أصلها إلى المكسيك وتنتج الثمار من شجرة دائمة الخضرة واشتهرت هذه الفاكهة بفوائدها الكبيرة للصحة ولها خصائص علاجية هامة.

وثمار الأفوكادو غنية بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة.

تحتوي بذور الأفوكادو على مادة البوليفينول وهي من المركبات المضادة للأكسدة والتي تشبه تلك الموجودة في الشاي الأخضر بالإضافة إلى الألياف الذائبة المفيدة لجسم الإنسان.

ويمكن الاستفادة من فوائد بذور الأفوكادو عن طريق طحنها للحصول على مسحوق ناعم بعد إزالة القشرة الخارجية ويمكن إضافتها للأطباق المختلفة.

 

فوائد بذرة الأفوكادو

 

  • غنية بالمركبات المضادة للأكسدة والبوتاسيوم وحامض الفوليك وهذه المركبات لها القدرة على التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم و تحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية.

  • تخفف من الالتهابات في القناة الهضمية وتساعد في التخفيف من أعراضها.

  • تساعد في حالات اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.

  • تخفف من الأعراض المصاحبة لقرحة المعدة بسبب وجود مركبات مضادة للجراثيم.

  • تساعد في حالات الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على المركبات المضادة للأكسدة التي تمنع تكون الجذور الحرة المسببة لمرض السرطان وأهم هذه المركبات فيتامين هـ، والزانثين والأحماض الدهنية أحادية الإشباع.

  • تقوي جهاز المناعة وتحمي من الإصابة بالرشح والإنفلونزا.

  • تحارب علامات الشيخوخة المبكرة وتخفف من البقع الداكنة والتجاعيد وتعيد بناء الكولاجين في البشرة.

  • تنظم مستويات السكر في الدم لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف التي تتحكم في معدل سكر الدم.

  • تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة المهمة للصحة وهي تشبه الدهون الموجودة في زيت الزيتون وتحتوي على مركبات كيميائية تسمى (بيتا سيتوستيرول) التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.

  • تسكن آلام المفاصل الروماتويدية والتهاباتها.

  • تمنح البشرة النعومة والنضارة لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم المهم لصحة الشعر.

  • تضاف إلى حميات التخسيس لاحتوائها على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع وتحتوي على الدهون الهامة للحفاظ على شعر صحي.

  • تحافظ على صحة النظر وتحمي من إعتام عدسة العين ومن تلف خلايا النظر، وتحمي من الإصابة بالعمى عند كبار السن لاحتوائها على مادة اللوتين.

  • تحتوي على كمية جيدة من فيتامين هـ تغطي الاحتياجات اليومية للإنسان.

  • تساعد في عملية الهضم وتنشط الكبد، وتساعد في تصريف الفضلات والقضاء على الغازات.

  • تساعد في إعادة بناء الخلايا وينصح بتناوله بعد العمليات الجراحية.

  • تساعد في تهدئة الأعصاب والتخفيف من القلق والتوتر.

  • تحفز امتصاص العناصر الغذائية مثل الكاروتين والفيتامينات التي تذوب في الدهون.

المصادر

https://2u.pw/JV137

https://mawdoo3.com/

قراءة المزيد...
عيش الغراب

الفطر الأبيض والقيمه الغذائيه للفطر الابيض – دار مسنين – نور الصباح

الفطر الابيض 

1- ماهو الفطر الاببيض 

2- فوائد الفطر الابيض 

3- ماهى العناصر الغذائيه للفطر الابيض

 

ماهو الفطر الاببيض 

الفطر الابيض أو عيش الغراب وفي بعض الأحيان يطلق عليه الفقع .

الفطر الابيض هو نوع من أنواع الفطريات التي تتكاثر بالأبواغ وتتعدد أنواع الفطر الابيض

المختلفة بالشكل والحجم واللون.

كما أنه تتواجد منه أنواع سامة وصالحة للأكل.

لذلك لا بد من الحذر عند محاولة التقاطه من الأرض

 

فوائد الفطر الابيض 

يحتوي الفطر بشكل عام على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل :-

1- البروتينات

2-الفيتامينات

3-المعادن

يتواجد الفطر في معظم الأحيان على مدار العام ويمكن الحصول عليه طازجا أو معلبا

ويدخل في إعداد الكثير من الأطباق

يحتوي الكوب الواحد من الفطر الأبيض (70 غراما) على 15 غراما من السعرات الحرارية، وغرامين من الكربوهيدرات، وغرامين من البروتينات، وغرام من الألياف الغذائية، لذلك له العديد من الفوائد من أهمها:-

  • تنشيط عمليات الأيض في الجسم، وعمليات الأيض هي المسؤولة عن عملية حرق الدهون  المتراكمة في الجسم وحرق السعرات الحرارية التي تدخل وتحويلها إلى طاقة، كما أن هذا النوع من الفطر قليل السعرات الحرارية مما يجعله من أفضل الأغذية لمن يحاولون تخفيف الوزن.

  • الوقاية من مرض السرطان ومحاربته وخاصة سرطان البروستات؛ نظرا لاحتوائه على كميات ممتازة من السيلينيوم، فكل حبة واحدة من فطر البوتابيلا تزود الجسم بثلث ما يحتاج إليه من هذا العنصر.

  • زيادة كفاءة عمل جهاز المناعة في الجسم ووقايته من الأمراض، والسيطرة على الأمراض المزمنة.

  • تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها يوميا مثل: البروتينات، والألياف، والفيتامينات.

  • خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم مما يحمي القلب والشرايين من الأمراض مثل الجلطات وتصلب الشرايين، حيث إن الكولسترول عندما يتجمع في الأوعية الدموية يضيق المساحة الداخلية للأوعية مما يعيق سير الدم ووصوله إلى المناطق المختلفة من الجسم.

  • تحفيز الأنزيمات على تأدية عملها، وتكمن أهمية هذه الأنزيمات بقيامها بالعديد من المهام في الجسم وأي خلل فيها يؤدي إلى اضطراب عمل الجزء المختصة بها.

  • زيادة قوة العظام في الجسم بسبب ما يحتوي عليه من عناصر الفسفور والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين دي.

  • يعتبر غذاء مناسبا لمن يعانون مرض السكري ومرض القلب نتيجة محتواه المنخفض من الدهون المشبعة والصوديوم.

 

ماهى العناصر الغذائيه للفطر الابيض

الفطر الأبيض هو الأكثر انتشارا في البلاد ويحتوي هذا النوع من الفطر على عناصر غذائية أقل مما في في أنواع الفطر الأخرى، إلا أنه يحتوي على كميات جيدة من النياسين والريبوفلافين، والسيلنيوم، ويحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين دي، وفيتامين بي المركب، والفولات، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والنحاس، ومضادات الأكسدة. ويوجد الفطر الأبيض في أحجام مختلفة قد يكون صغيرا بحجم حبة الأرز، أو قد يكون حجمه كبيرا لدرجة حشوه.

قراءة المزيد...

فوائد القسط الهندي

القسط الهندي

يعتبر القسط الهندي من أهم النباتات الهندية التي يكثر استخدامها لعلاج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، وذلك لأنه يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، كما وأنه يستخدم للغايات التجميلية للعناية بالشعر والبشرة، وفي هذا المقال سوف نوضح الطرق المتبعة في استخدام نبات القسط وبالشكل الصحي الذي يحقق أفضل النتائج

فوائد القسط الهندي

  • التقليل من نسبة الدهون الثلاثية الضارة والكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.

  • تقوية الرغبة الجنسية عند الجنسين، وزيادة قوة الانتصاب لدى الرجال.

  • تعقيم الجروح وتطهيرها، وذلك لأنه يحتوي على المواد المطهرة.

  • تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبذلك سوف يجعله أكثر قدرة على التصدي للأمراض والعدوات الفايروسية، وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.

  • إدرار البول، وتنقية الكليتين من السموم والأملاح.

  • تنظيم نسبة السكر في الدم، وبالتالي ينصح بتناول القسط الهندي من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري.

  • علاج مشاكل والتهابات الجهاز التنفسي، والتخلص من البلغم في الصدر.

  • توسيع الشرايين والأوعية الدموية، ولذلك ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع.

  • الحفاظ على صحة وحيوية الشعر، ولذلك يتم استخدامه في الغايات التجميلية.

قراءة المزيد...

فوائد عشبة القبار

كثيرة هي الأعشاب التي تنمو في الطبيعة بشكل تلقائي وتحقق لنا في نموها الفائدة الغذائية والطبية والعلاجية إذا أحسن استخدامها دون إفراط أو تفريط، وباستشارة مختص

وخاصة لمن يعاني من أمراض أو حساسية تجاه تركيب كيميائي محدد. ومن الأعشاب شائعة الصيت والمنتشرة في كل مكان في بلادنا؛ في الصحاري، وفي الصخور، وفي التربة الجافة والقاحلة، وعلى جنبات الطرق، ومتسلقة على الأسوار والجدران عشبة القبار.

عشبة القبار تعرف بالعديد من الأسماء فهي الكبار أو الشفلح وغيرها من الأسماء، ويمكن زراعتها في حدائق المنازل بنثر بذورها في التربة فسرعان ما تنمو بسبب مقدرتها على التأقلم والتكيف مع كل البيئات المختلفة.

عشبة القبار

عشبة أو شجيرة معمرة موطنها الأصلي دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وهي عشبة زاحفة أو متسلقة للجدران والأسوار، وإحدى نباتات الفصيلة القبارية، لها فروع عديدة مغطاة بالأشواك القاسية، أزهارها ذات لون أبيض وموسم تزهيرها طويل يمتد لخمسة أشهر ابتداءا من شهر أيار/مايو، ثمارها ذات شكل كمثري خضراء اللون، ولبها أحمر مليء بالبذور.

فوائد عشبة القبار

  • مخلل القبار؛ تجمع ثمار القبار الناضجة وتغسل جيدا ثم توضع في وعاء زجاجي ويضاف لها الماء بمقدار ملعقة ملح لكل كوب ماء حتى تغمر الثمار، ويحكم إغلاق الوعاء ويترك لمدة أسبوعين، ويستخدم لإضافة نكهة لذيذة إلى الطعام كنوع من التوابل.

  • أزهار القبَار متتالية التزهير لفترة طويلة؛ لذلك يستخدم مربو النحل هذه العشبة كمرعى لها لتمتص رحيق الأزهار وتنتج عسل القبار.

  • أوراق نبات القبار الغضة أو جذور القبار تستخدم لعلاج الديسك والانزلاق الغضروفي؛ فنأخذ الجذور أو الأوراق وتقطع ثم تطحن أو تفرم فرما ناعما، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يضاف القليل من الماء وتوضع على مكان الديسك على هيئة لبخات لمدة لا تتجاوز خمس وأربعون دقيقة أو أقل حسب قدرة المريض على تحمل حرارتها، ويستحسن أخذ دواء مسكن قبل وضع اللبخة، وتزال لأنها حارة على الجلد ويجب بعد إزالتها ترطيب الجلد بالماء البارد.

  • جذور القبار للأسنان؛ بحيث يوضع الجذر على الضرس أو السن لتخفيف ألمه وتسكين وجعه، ويمكن مضغ الأوراق لتخفيف الألم.

  • البراعم غير المتفتحة تجمع وتخلل في الخل، وتستعمل لتتبيل الدجاج والسمك.

  • القبار ثماره تؤكل مخللة أو مع العسل فهي مدرة للبول، وتساعد على نزول دم الطمث، وفي زيادة عدد الحيوانات المنوية، وتعمل على طرد الديدان.

  • تمنع الحوامل والأطفال من استخدام عشبة القبار، وكذلك من يعاني من أمراض القلب أو السكري.

قراءة المزيد...

فوائد مشروب الكاكاو

الكاكاو

يعود استخدام الكاكاو قديما منذ قرابة 1000 قبل الميلاد لسكان أمريكا الوسطى؛ حيث استخدمه شعب الأزتيك كمشروب سائل للمساعدة على مقاومة الإعياء، وتصنع الشوكولاتة من نبات الكاكاو، وذلك من خلال الضغط على بذور الكاكاو المحمصة بمعدات خاصة، وتتميز الشوكلاتة بطعمها المر، بينما يتم الحصول على الشوكولاتة الحلوة بإضافة السكر والفانيليا إلى الشوكولاته المرة، في حين تتكون الشوكولاتة البيضاء، من السكر، وزبدة الكاكاو، والحليب، كما يتم الحصول على مسحوق الكاكاو من خلال طحن المواد الناتجة عن عملية عصر زبدة الكاكاو من الشوكولاتة المرة، ويدخل مسحوق الكاكاو في تحضير العديد من المنتجات مثل بعض المخبوزات، والعصائر، والزبادي المجمدة، كما يمكن إضافته للحليب الساخن، وذلك للحصول على الشوكولاتة الساخنة.

فوائد مشروب الكاكاو

تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الكاكاو بين شعب كونا ، كان فعالا في حمايتهم من بعض مشاكل الكلى، ومن ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يعتبر خيارا صحيا أكثر من غيره، وفيما يلي نذكر بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول مشروب الكاكاو، أو مسحوقهيحتوي مسحوق الكاكاو على البوليفينول  الذي يعد أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.

  • يحسن مسحوق الكاكاو من المزاج، كما يعد مضادا للاكتئاب  وذلك لاحتوائه على مادة الفينيثيلامين ، والتي تعتبر ناقلا عصبيا في الدماغ.

  • يحتوي مشروب الكاكاو الساخن على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات بالمقارنة مع بعض المشروبات الأخرى كالشاي الأخضر، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، كالسرطان، وأمراض القلب، والشيخوخة.

  • يرتبط بانخفاض ضغط الدم، وتحسين صحة الأوعية الدموية، كما يساعد على زيادة الكولسترول الجيد في الدم  حيث يعد غنيا بالمغنيسيوم والفلافونويدات.

  • يساعد على التقليل من مقاومة الإنسولين مما يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض خطر الإصابة بمرض السكري.

  • يخفض من الكولسترول الضار بما يزيد عن 5 ملغرام/ديسيلتر، وذلك بين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن ما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لإثبات ذلك، ولا ضير من تحضير مشروب الكاكاو الذي يوفر هذه الفوائد، باستخدام ملعقتين كبيرتين منه.

أضرار الكاكاو

  • يسبب استخدام الكاكاو بعض المشاكل والأعراض، ومنها ما يلي:

  • يحتوي على مادة الكافيين، والتي يمكن أن تحمل آثارا سلبية للجسم، مثل الشعور بالأرق، والعصبية، وزيادة التبول، وسرعة ضربات القلب، كما تحتوي على الأكسالات  حيث إن زيادته قد تساهم في تكوين حصى الكلى بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بها.

  • يسبب بعض الآلام في الجهاز الهضمي، كالغثيان، وتشكل الغازات، والإمساك.

  • يزيد استهلاك الكثير من الكاكاو من خطر حدوث النزيف، حيث يبطئ من تخثر الدم، خاصة بين الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات النزيفية .

  • ينصح الأشخاص الذين يعانون من الماء الزرقاء في العين  باستخدام الكاكاو بحذر، حيث إنه قد يؤدي لزيادة الضغط على العين.

  • يزيد الكاكاو من حدة أعراض متلازمة القولون العصبي ، كما يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى حدوث الإسهال.

  • يزيد الكافيين من كمية الكالسيوم في البول، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام باستخدامه بحذر.

الكاكاو أثناء الحمل

  • يستطيع الجسم هضم الكافيين بسرعة وكفاءة عند الحصول عليه من بعض مصادره مثل الكاكاو، بينما لا يستطيع الجنين فعل ذلك، حيث يصل الكافيين إلى مجرى دم الجنين عبر مشيمة الأم، مما يعيق من امتصاص الكالسيوم، والحديد؛ واللذين يلعبان دورا مهما في نمو الجنين، كما أنه يزيد من خطر زيادة ضربات قلب الجنين، ويؤثر في حركته داخل الرحم، ولذلك تنصح المرأة الحامل باستشارة الطبيب لمعرفة الكميات الموصى بتناولها من الكاكاو، إذ وجدت إحدى الدراسات أن ارتفاع خطر الإصابة بالإجهاض  يزداد بنسبة 59% عند النساء اللواتي يتناولن 8 أكواب من الكافيين، ويوصى بالابتعاد عن تناوله، وأن لا تتجاوز الكمية كوبا واحدا بالنسبة للذين لا يستطيعون تجنبه تماما.

قراءة المزيد...

فوائد شاي الأعشاب

شاي الأعشاب

في الآونة الأخيرة أصبح الإنسان يفضل تناول الوجبات السريعة الدهنية، والمشروبات الغازية والعصائر غير الطبيعية، والتي جميعها تعتبر سموما مضرة بصحة الجسم وتسبب له الكثير من الأمراض كعسر الهضم، زيادة الوزن، جلطات بالقلب والدماغ، والسرطانات بجميع أنواعها، لذلك يجب العودة للنباتات العشبية وتناولها على شكل شاي.

فشاي الأعشاب هو مجموعة من الأعشاب المتنوعة كالبابونج، الميرامية، النعناع، والبقدونس مضاف عليها بعض النباتات الأخرى كالقرفة والزنجبيل والليمون، ومن ثم تحضيرها بنقع نوع واحد من الأعشاب بالماء المغلي، أو نقع مجموعة متنوعة من تلك الأعشاب مع بعضها البعض، فذوق الشخص هو الذي يحدد ذلك، وما يميز تلك الأعشاب أنها تشترك بالكثير من القيم الغذائية أهمها مضادات الأكسدة والفيتامينات وبعض الأملاح المعدنية، وذلك سبب قدرتها على محاربة الأمراض وإعطاء الجسم القوة والحيوية.

فوائد شاي الأعشاب

  • تهدئة الأعصاب وجعل الإنسان أكثر هدوء وبعيد عن العصبية ورفع الصوت، فتناول كوب من شاي الأعشاب قبل الخلود للنوم يخلص من الأرق والاكتئاب.

  • مساعدة الجهاز الهضمي على القيام بأعماله، فيخلص المعدة من عسر الهضم ومن الحالات المرضية كالإسهال أو الإمساك، وأيضا يطرد الغازات ويريح البطن.

  • مقاومة الأورام السرطانية، فجميع أنواع شاي الأعشاب تحتوي على مضادات الأكسدة القادرة على تجديد الخلايا باستمرار ومنعها من الإنقسامات غير الطبيعية.

  • تخليص الجسم من الوزن الزائد والمحافظة على الوزن المثالي، وخاصة شاي الأعشاب الذي يحتوي على القرفة والزنجبيل، فالتركيبة الكيميائية اللاذعة فيهما تؤدي إلى حرق الدهون من الجسم ومنع تراكمها.

  • تسكين الآلام المختلفة والمنتشرة بالجسم كآلام الصداع والأسنان، وآلام البطن، والمغص، وأيضا تسكين آلام الدورة الشهرية عند السيدات.

  • علاج مشاكل الجهاز الهضمي الناتجة من نزلات البرد كالرشح والإنفلونزا، والسعال، فكوب دافئ من شاي الأعشاب كفيل بمحاربة الفيروس المسبب للمرض ومنع انتشاره.

  • تقوية الجهاز المناعي في الجسم وجعله ينتج مضادات حيوية بشكل أكبر لمحاربة الميكروبات والجراثيم. حماية الجسم من ضعف الدم ومن الأنيميا.

  • مقاومة الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، بسبب احتواء شاي الأعشاب على مضادات الأكسدة.

  • نضارة البشرة وإعطائها اللون الوردي، وتقوية الشعر ومنع تقصفه.

  • معالجة حب الشباب، فكثير من أنواع شاي الأعشاب تحتوي على فيتامين A المعروف بقدرته على محاربة البثور، وحب الشباب، كالبابونج والنعناع.

  • تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.

طريقة تحضير شاي الأعشاب

  • يتم اختيار العشبة المرغوبة أو مجموعة من الأعشاب ونقعها بالماء المغلي لمدة خمس دقائق، ومن ثم تصفية ماء النقع وسكبه بكوب، ويمكن إضافة السكر إليه حسب الرغبة، ومن ثم تناوله.

  • لزيادة فائدة شاي الأعشاب يضاف إليه القليل من عصير الليمون خاصة في فصل الشتاء.

قراءة المزيد...