فوائد البنجر

البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضار ويدخل في تحضير المخللات وإعداد السلطات، كما يمكن تناوله عن طريق تحضير عصير البنجر اللذيذ، لذلك إليكم فوائد البنجر المتعددة. 

فوائد البنجر الصحية يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ( A ، B ، C ) وبعض المعادن الهامة مثل الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة، ومن فوائده المذهلة ما يلي:

فوائد البنجر لمرضى ضغط الدم :

يساعد البنجر على خفض ضغط الدم المرتفع وذلك لاحتوائه على حمض النتريك الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم وتهدئة الأعصاب.

فوائد البنجر للوقاية من مرض السرطان :

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان كما أنه يعمل على مقاومة الخلايا السرطانية ومنع تكوّنها بالإضافة إلى تقوية مناعة الجسم لمراجهة العديد من الأمراض.

فوائد البنجر للوقاية من الأنيميا :

يحتوي على عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من مرض فقر الدم أو الأنيميا لأنه يعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما يساعد على علاج سوء التغذية وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة له.

فوائد البنجر لصحة المخ :

يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ حيث أنه يعمل على زيادة وصول الدم إلى المخ كما يزيد من تدفق الأكسجين إلى خلايا الجسم بالإضافة إلى أنه يقوي الذاكرة ويقي من مرض الزهايمر.

فوائد البنجر لصحة الكبد :

يساعد على تحسين وظائف الكبد وحمايته من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنه يعمل على تخليص الجسم من السموم والحفاظ على صحة الكبد.

فوائد البنجر لمرضى السكري :

يحتوي البنجر على بعض الفيتامينات والمعادن والعناصر الهامة التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم كما يعمل على زيادة إفراز البنكرياس للأنسولين لذلك فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى السكري ويساعد على الوقاية منه.

فوائد البنجر لزيادة طاقة الجسم :

يساعد على تنشيط طاقة الجسم ويقلل من الشعور بالإجهاد والتعب فهو يساعد على وصول الأكسجين إلى خلايا وأنسجة الجسم لذلك فالبنجر غذاء مفيد جداً لممارسي الرياضة.

فوائد البنجر للبشرة :

يحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن وهذه العناصر تساعد على مقاومة الشيخوخة ومنع ظهور علامات التقدم في العمر ، كما أن تناول عصير البنجر يساعد على علاج حب الشباب والتخلص من التجاعيد والتمتع ببشرة مليئة بالنضارة والحيوية.

فوائد البنجر للتخسيس :

  • يحتوي البنجر في تركيبته على نسبة عالية جداً من الماء والألياف، مما يجعله مناسباً جداً للتخلص من الوزن الزائد ومشكلة السمنة، مما يزيد من الشعور بالشبع ويحسن من عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساعد على حرق الدهون المتراكمة والتخلص منها بشكل سريع وخلال وقت قياسي، وخاصة الدهون المتراكمة في منطقة الكرش أو البطن.

  • يدخل في تركيبة العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بحرق الدهون والحميات الغذائية والرجيم، على رأسه كل من ريجيم الشمندر مع البرتقال والكرفس الكبير والماء وكذلك البقدونس، وعصير البرتقال والجزر مع البنجر، حيث تساعد هذه الوصفات على التخلص من الدهون المتراكمة وخاصة في المناطق الصعبة من الجسم، وكذلك يمكن خلط البنجر والكرفس والتي تحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف.

  • يخلص الجسم من السموم المتراكمة فيه ويساعد على طرحها خارجاً، وذلك بتناول كيلو ونصف من الشمندر خلال أسبوع واحد فقط.

  • يعتبر من أقوى مضادات الترهل والشيخوخة وغيرها، مما ينعكس بشكل إيجابي على المظهر الجمالي للجسم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر المعدنية وغيرها.

  • للبنجر فوائد أخرى لا يمكن حصرها بما فيها احتواؤه على نسبة عالية من الحديد، مما يعوض نقص الدم، وبالتالي يقي من فقر الدم وغيره، حيث يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الضروري جداً وخاصة لصحة المرأة الحامل ونمو جنينها.

قراءة المزيد...